Kook de aardappels samen met de boerenkool gaar en stamp fijn met melk. Zet een wok op het vuur en bak hierin het spek en de knoflook. Doe er paprikapoeder en de boerenkool bij, wok vijf minuten. Bedek een ingevet bakblik met het bladerdeeg, houd twee plakken over voor de bovenkant. Schep de helft van de boerenkool in het blik, leg de worsten in het midden. Dek af met de rest van de stamppot. Vouw het deeg naar binnen, dek af met de laatste twee plakken. Bestrijk met losgeklopt ei en zet 30-40 minuten in een oven van 200 graden.